Warzywa i przetwory warzywne >> Bakłażan, gotowany bez soli

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka (2,5cm kostki) (99.00 g) % realizacji normy
Woda (g) 89.67 88.77
Wartość energetyczna (kcal) 35.00 1.75 34.65 1.73
Wartość energetyczna (kJ) 146.54 145.07
Białko (g) 0.83 1.66 0.82 1.64
Tłuszcz (g) 0.23 0.33 0.23 0.33
Popiół (g) 0.54 0.53
Węglowodany (g) 8.73 3.23 8.64 3.20
Błonnik (g) 2.50 10.00 2.48 9.90
Cukry Proste (g) 3.20 3.56 3.17 3.52

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka (2,5cm kostki) (99.00 g) % realizacji normy
Wapń (mg) 6.00 0.60 5.94 0.59
Żelazo (mg) 0.25 1.39 0.25 1.38
Magnez (mg) 11.00 3.44 10.89 3.40
Fosfor (mg) 15.00 2.14 14.85 2.12
Potas (mg) 123.00 2.62 121.77 2.59
Sód (mg) 1.00 0.07 0.99 0.07
Sól (mg) 2.50 0.04 2.48 0.04
Cynk (mg) 0.12 1.50 0.12 1.48
Miedź (mg) 0.06 6.56 0.06 6.49
Mangan (mg) 0.11 0.11
Selen (µg) 0.10 0.18 0.10 0.18

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka (2,5cm kostki) (99.00 g) % realizacji normy
Witamina C (mg) 1.30 1.73 1.29 1.72
Tiamina (mg) 0.08 6.91 0.08 6.84
Ryboflawina (mg) 0.02 1.82 0.02 1.80
Niacyna (mg) 0.60 4.29 0.59 4.24
Kwas pantotenowy (mg) 0.07 1.50 0.07 1.48
Witamina B6 (mg) 0.09 6.62 0.09 6.55
Folacyna ogółem (µg) 14.00 13.86
Kwas foliowy (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00
Cholina ogółem (mg) 9.40 2.21 9.31 2.19
Witamina B12 (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina A (IU) 37.00 36.63
Witamina A (RAE, µg) 2.00 0.29 1.98 0.28
Retinol (µg) 0.00 0.00
Alfa-karoten (µg) 0.00 0.00
Beta-karoten (µg) 22.00 21.78
Licopen (µg) 0.00 0.00
Luteina + zeaksantyna (µg) 0.00 0.00
Witamina E (mg) 0.41 5.12 0.41 5.07
Witamina D (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina D (IU) 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina K (µg) 2.90 5.27 2.87 5.22

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka (2,5cm kostki) (99.00 g) % realizacji normy
Kwasy tłuszczowe nasycone (g) 0.04 0.22 0.04 0.22
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) 0.02 0.02
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) 0.09 0.09
Cholesterol (mg) 0.00 0.00 0.00 0.00

 

 Wartości 100 g % 1 szklanka (2,5cm kostki) (99.00 g) %
Białko (kcal) 3.32 8.24 3.29 8.24
Tłuszcz (kcal) 2.07 5.14 2.05 5.14
Węglowodany (kcal) 34.92 86.63 34.57 86.63
Łącznie 40.31 100.00 39.91 100.00