Warzywa i przetwory warzywne >> Brokuł, gotowany z solą

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 sztuka duża (280.00 g) % realizacji normy 1 sztuka, średnia (19cm – 20,3cm długości) (180.00 g) % realizacji normy
Woda (g) 89.25 249.90 160.65
Wartość energetyczna (kcal) 35.00 1.75 98.00 4.90 63.00 3.15
Wartość energetyczna (kJ) 146.54 410.31 263.77
Białko (g) 2.38 4.76 6.66 13.33 4.28 8.57
Tłuszcz (g) 0.41 0.59 1.15 1.64 0.74 1.05
Popiół (g) 0.77 2.16 1.39
Węglowodany (g) 7.18 2.66 20.10 7.45 12.92 4.79
Błonnik (g) 3.30 13.20 9.24 36.96 5.94 23.76
Cukry Proste (g) 1.39 1.54 3.89 4.32 2.50 2.78

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 sztuka duża (280.00 g) % realizacji normy 1 sztuka, średnia (19cm – 20,3cm długości) (180.00 g) % realizacji normy
Wapń (mg) 40.00 4.00 112.00 11.20 72.00 7.20
Żelazo (mg) 0.67 3.72 1.88 10.42 1.21 6.70
Magnez (mg) 21.00 6.56 58.80 18.38 37.80 11.81
Fosfor (mg) 67.00 9.57 187.60 26.80 120.60 17.23
Potas (mg) 293.00 6.23 820.40 17.46 527.40 11.22
Sód (mg) 262.00 17.47 733.60 48.91 471.60 31.44
Sól (mg) 655.00 10.92 1834.00 30.57 1179.00 19.65
Cynk (mg) 0.45 5.62 1.26 15.75 0.81 10.12
Miedź (mg) 0.06 6.78 0.17 18.98 0.11 12.20
Mangan (mg) 0.19 0.54 0.35
Selen (µg) 1.60 2.91 4.48 8.15 2.88 5.24

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 sztuka duża (280.00 g) % realizacji normy 1 sztuka, średnia (19cm – 20,3cm długości) (180.00 g) % realizacji normy
Witamina C (mg) 64.90 86.53 181.72 242.29 116.82 155.76
Tiamina (mg) 0.06 5.73 0.18 16.04 0.11 10.31
Ryboflawina (mg) 0.12 11.18 0.34 31.31 0.22 20.13
Niacyna (mg) 0.55 3.95 1.55 11.06 1.00 7.11
Kwas pantotenowy (mg) 0.62 12.32 1.72 34.50 1.11 22.18
Witamina B6 (mg) 0.20 15.38 0.56 43.08 0.36 27.69
Folacyna ogółem (µg) 108.00 302.40 194.40
Kwas foliowy (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Cholina ogółem (mg) 40.10 9.44 112.28 26.42 72.18 16.98
Witamina B12 (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina A (IU) 1548.00 4334.40 2786.40
Witamina A (RAE, µg) 77.00 11.00 215.60 30.80 138.60 19.80
Retinol (µg) 0.00 0.00 0.00
Alfa-karoten (µg) 0.00 0.00 0.00
Beta-karoten (µg) 929.00 2601.20 1672.20
Licopen (µg) 0.00 0.00 0.00
Luteina + zeaksantyna (µg) 1080.00 3024.00 1944.00
Witamina E (mg) 1.45 18.12 4.06 50.75 2.61 32.62
Witamina D (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina D (IU) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina K (µg) 141.10 256.55 395.08 718.33 253.98 461.78

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 sztuka duża (280.00 g) % realizacji normy 1 sztuka, średnia (19cm – 20,3cm długości) (180.00 g) % realizacji normy
Kwasy tłuszczowe nasycone (g) 0.08 0.40 0.22 1.11 0.14 0.71
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) 0.04 0.11 0.07
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) 0.17 0.48 0.31
Cholesterol (mg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

 

 Wartości 100 g % 1 sztuka duża (280.00 g) % 1 sztuka, średnia (19cm – 20,3cm długości) (180.00 g) %
Białko (kcal) 9.52 22.70 26.66 22.70 17.14 22.70
Tłuszcz (kcal) 3.69 8.80 10.33 8.80 6.64 8.80
Węglowodany (kcal) 28.72 68.50 80.42 68.50 51.70 68.50
Łącznie 41.93 100.00 117.40 100.00 75.47 100.00