Warzywa i przetwory warzywne >> Karczochy, surowe
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 karczoch, średni (128.00 g) | % realizacji normy | 1 karczoch, duży (162.00 g) | % realizacji normy |
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Woda (g) | 84.94 | 108.72 | 137.60 | |||
Wartość energetyczna (kcal) | 47.00 | 2.35 | 60.16 | 3.01 | 76.14 | 3.81 |
Wartość energetyczna (kJ) | 196.78 | 251.88 | 318.78 | |||
Białko (g) | 3.27 | 6.54 | 4.19 | 8.37 | 5.30 | 10.59 |
Tłuszcz (g) | 0.15 | 0.21 | 0.19 | 0.27 | 0.24 | 0.35 |
Popiół (g) | 1.13 | 1.45 | 1.83 | |||
Węglowodany (g) | 10.51 | 3.89 | 13.45 | 4.98 | 17.03 | 6.31 |
Błonnik (g) | 5.40 | 21.60 | 6.91 | 27.65 | 8.75 | 34.99 |
Cukry Proste (g) | 0.99 | 1.10 | 1.27 | 1.41 | 1.60 | 1.78 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 karczoch, średni (128.00 g) | % realizacji normy | 1 karczoch, duży (162.00 g) | % realizacji normy |
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Wapń (mg) | 44.00 | 4.40 | 56.32 | 5.63 | 71.28 | 7.13 |
Żelazo (mg) | 1.28 | 7.11 | 1.64 | 9.10 | 2.07 | 11.52 |
Magnez (mg) | 60.00 | 18.75 | 76.80 | 24.00 | 97.20 | 30.38 |
Fosfor (mg) | 90.00 | 12.86 | 115.20 | 16.46 | 145.80 | 20.83 |
Potas (mg) | 370.00 | 7.87 | 473.60 | 10.08 | 599.40 | 12.75 |
Sód (mg) | 94.00 | 6.27 | 120.32 | 8.02 | 152.28 | 10.15 |
Sól (mg) | 235.00 | 3.92 | 300.80 | 5.01 | 380.70 | 6.35 |
Cynk (mg) | 0.49 | 6.12 | 0.63 | 7.84 | 0.79 | 9.92 |
Miedź (mg) | 0.23 | 25.67 | 0.30 | 32.85 | 0.37 | 41.58 |
Mangan (mg) | 0.26 | 0.33 | 0.41 | |||
Selen (µg) | 0.20 | 0.36 | 0.26 | 0.47 | 0.32 | 0.59 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 karczoch, średni (128.00 g) | % realizacji normy | 1 karczoch, duży (162.00 g) | % realizacji normy |
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Witamina C (mg) | 11.70 | 15.60 | 14.98 | 19.97 | 18.95 | 25.27 |
Tiamina (mg) | 0.07 | 6.55 | 0.09 | 8.38 | 0.12 | 10.60 |
Ryboflawina (mg) | 0.07 | 6.00 | 0.08 | 7.68 | 0.11 | 9.72 |
Niacyna (mg) | 1.05 | 7.47 | 1.34 | 9.56 | 1.69 | 12.10 |
Kwas pantotenowy (mg) | 0.34 | 6.76 | 0.43 | 8.65 | 0.55 | 10.95 |
Witamina B6 (mg) | 0.12 | 8.92 | 0.15 | 11.42 | 0.19 | 14.46 |
Folacyna ogółem (µg) | 68.00 | 87.04 | 110.16 | |||
Kwas foliowy (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Cholina ogółem (mg) | 34.40 | 8.09 | 44.03 | 10.36 | 55.73 | 13.11 |
Witamina B12 (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina A (IU) | 13.00 | 16.64 | 21.06 | |||
Witamina A (RAE, µg) | 1.00 | 0.14 | 1.28 | 0.18 | 1.62 | 0.23 |
Retinol (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Alfa-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Beta-karoten (µg) | 8.00 | 10.24 | 12.96 | |||
Licopen (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Luteina + zeaksantyna (µg) | 464.00 | 593.92 | 751.68 | |||
Witamina E (mg) | 0.19 | 2.38 | 0.24 | 3.04 | 0.31 | 3.85 |
Witamina D (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina D (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina K (µg) | 14.80 | 26.91 | 18.94 | 34.44 | 23.98 | 43.59 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 karczoch, średni (128.00 g) | % realizacji normy | 1 karczoch, duży (162.00 g) | % realizacji normy |
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Kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 0.04 | 0.18 | 0.05 | 0.23 | 0.06 | 0.29 |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | |||
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) | 0.06 | 0.08 | 0.10 | |||
Cholesterol (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Wartości | 100 g | % | 1 karczoch, średni (128.00 g) | % | 1 karczoch, duży (162.00 g) | % |
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Białko (kcal) | 13.08 | 23.16 | 16.74 | 23.16 | 21.19 | 23.16 |
Tłuszcz (kcal) | 1.35 | 2.39 | 1.73 | 2.39 | 2.19 | 2.39 |
Węglowodany (kcal) | 42.04 | 74.45 | 53.81 | 74.45 | 68.10 | 74.45 |
Łącznie | 56.47 | 100.00 | 72.28 | 100.00 | 91.48 | 100.00 |
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