Warzywa i przetwory warzywne >> Bakłażan
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 szklanka, krojone w kostkę (82.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka, obrana (458.00 g) | % realizacji normy |
---|---|---|---|---|---|---|
Woda (g) | 92.41 | 75.78 | 423.24 | |||
Wartość energetyczna (kcal) | 24.00 | 1.20 | 19.68 | 0.98 | 109.92 | 5.50 |
Wartość energetyczna (kJ) | 100.48 | 82.40 | 460.21 | |||
Białko (g) | 1.01 | 2.02 | 0.83 | 1.66 | 4.63 | 9.25 |
Tłuszcz (g) | 0.19 | 0.27 | 0.16 | 0.22 | 0.87 | 1.24 |
Popiół (g) | 0.70 | 0.57 | 3.21 | |||
Węglowodany (g) | 5.70 | 2.11 | 4.67 | 1.73 | 26.11 | 9.67 |
Błonnik (g) | 3.40 | 13.60 | 2.79 | 11.15 | 15.57 | 62.29 |
Cukry Proste (g) | 2.35 | 2.61 | 1.93 | 2.14 | 10.76 | 11.96 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 szklanka, krojone w kostkę (82.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka, obrana (458.00 g) | % realizacji normy |
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Wapń (mg) | 9.00 | 0.90 | 7.38 | 0.74 | 41.22 | 4.12 |
Żelazo (mg) | 0.24 | 1.33 | 0.20 | 1.09 | 1.10 | 6.11 |
Magnez (mg) | 14.00 | 4.38 | 11.48 | 3.59 | 64.12 | 20.04 |
Fosfor (mg) | 25.00 | 3.57 | 20.50 | 2.93 | 114.50 | 16.36 |
Potas (mg) | 230.00 | 4.89 | 188.60 | 4.01 | 1053.40 | 22.41 |
Sód (mg) | 2.00 | 0.13 | 1.64 | 0.11 | 9.16 | 0.61 |
Sól (mg) | 5.00 | 0.08 | 4.10 | 0.07 | 22.90 | 0.38 |
Cynk (mg) | 0.16 | 2.00 | 0.13 | 1.64 | 0.73 | 9.16 |
Miedź (mg) | 0.08 | 9.11 | 0.07 | 7.47 | 0.38 | 41.73 |
Mangan (mg) | 0.25 | 0.20 | 1.15 | |||
Selen (µg) | 0.30 | 0.55 | 0.25 | 0.45 | 1.37 | 2.50 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 szklanka, krojone w kostkę (82.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka, obrana (458.00 g) | % realizacji normy |
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Witamina C (mg) | 2.20 | 2.93 | 1.80 | 2.41 | 10.08 | 13.43 |
Tiamina (mg) | 0.04 | 3.55 | 0.03 | 2.91 | 0.18 | 16.24 |
Ryboflawina (mg) | 0.04 | 3.36 | 0.03 | 2.76 | 0.17 | 15.41 |
Niacyna (mg) | 0.65 | 4.64 | 0.53 | 3.80 | 2.97 | 21.23 |
Kwas pantotenowy (mg) | 0.28 | 5.62 | 0.23 | 4.61 | 1.29 | 25.74 |
Witamina B6 (mg) | 0.08 | 6.46 | 0.07 | 5.30 | 0.38 | 29.59 |
Folacyna ogółem (µg) | 22.00 | 18.04 | 100.76 | |||
Kwas foliowy (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Cholina ogółem (mg) | 6.90 | 1.62 | 5.66 | 1.33 | 31.60 | 7.44 |
Witamina B12 (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina A (IU) | 27.00 | 22.14 | 123.66 | |||
Witamina A (RAE, µg) | 1.00 | 0.14 | 0.82 | 0.12 | 4.58 | 0.65 |
Retinol (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Alfa-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Beta-karoten (µg) | 16.00 | 13.12 | 73.28 | |||
Licopen (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Luteina + zeaksantyna (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Witamina E (mg) | 0.30 | 3.75 | 0.25 | 3.07 | 1.37 | 17.17 |
Witamina D (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina D (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina K (µg) | 3.50 | 6.36 | 2.87 | 5.22 | 16.03 | 29.15 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 szklanka, krojone w kostkę (82.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka, obrana (458.00 g) | % realizacji normy |
---|---|---|---|---|---|---|
Kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 0.03 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | 0.16 | 0.78 |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) | 0.02 | 0.01 | 0.07 | |||
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) | 0.08 | 0.06 | 0.35 | |||
Cholesterol (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Wartości | 100 g | % | 1 szklanka, krojone w kostkę (82.00 g) | % | 1 sztuka, obrana (458.00 g) | % |
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Białko (kcal) | 4.04 | 14.15 | 3.31 | 14.15 | 18.50 | 14.15 |
Tłuszcz (kcal) | 1.71 | 5.99 | 1.40 | 5.99 | 7.83 | 5.99 |
Węglowodany (kcal) | 22.80 | 79.86 | 18.70 | 79.86 | 104.42 | 79.86 |
Łącznie | 28.55 | 100.00 | 23.41 | 100.00 | 130.76 | 100.00 |
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