Mięso, ryby, jaja, owoce morza i ich przetwory >> Cielęcina, łopatka, mięso chude i tłuste, duszona
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 3 uncje (85.00 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (173.00 g) | % realizacji normy |
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Woda (g) | 55.28 | 46.99 | 95.63 | |||
Wartość energetyczna (kcal) | 236.00 | 11.80 | 200.60 | 10.03 | 408.28 | 20.41 |
Wartość energetyczna (kJ) | 988.08 | 839.87 | 1709.39 | |||
Białko (g) | 33.63 | 67.26 | 28.59 | 57.17 | 58.18 | 116.36 |
Tłuszcz (g) | 10.24 | 14.63 | 8.70 | 12.43 | 17.72 | 25.31 |
Popiół (g) | 1.27 | 1.08 | 2.20 | |||
Węglowodany (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Błonnik (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Cukry Proste (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 3 uncje (85.00 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (173.00 g) | % realizacji normy |
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Wapń (mg) | 28.00 | 2.80 | 23.80 | 2.38 | 48.44 | 4.84 |
Żelazo (mg) | 1.38 | 7.67 | 1.17 | 6.52 | 2.39 | 13.26 |
Magnez (mg) | 29.00 | 9.06 | 24.65 | 7.70 | 50.17 | 15.68 |
Fosfor (mg) | 263.00 | 37.57 | 223.55 | 31.94 | 454.99 | 65.00 |
Potas (mg) | 333.00 | 7.09 | 283.05 | 6.02 | 576.09 | 12.26 |
Sód (mg) | 87.00 | 5.80 | 73.95 | 4.93 | 150.51 | 10.03 |
Sól (mg) | 217.50 | 3.62 | 184.88 | 3.08 | 376.27 | 6.27 |
Cynk (mg) | 5.81 | 72.62 | 4.94 | 61.73 | 10.05 | 125.64 |
Miedź (mg) | 0.13 | 14.22 | 0.11 | 12.09 | 0.22 | 24.60 |
Mangan (mg) | 0.04 | 0.03 | 0.06 | |||
Selen (µg) | 14.50 | 26.36 | 12.32 | 22.41 | 25.09 | 45.61 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 3 uncje (85.00 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (173.00 g) | % realizacji normy |
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Witamina C (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Tiamina (mg) | 0.06 | 5.45 | 0.05 | 4.64 | 0.10 | 9.44 |
Ryboflawina (mg) | 0.31 | 28.18 | 0.26 | 23.95 | 0.54 | 48.75 |
Niacyna (mg) | 10.08 | 72.00 | 8.57 | 61.20 | 17.44 | 124.56 |
Kwas pantotenowy (mg) | 1.31 | 26.20 | 1.11 | 22.27 | 2.27 | 45.33 |
Witamina B6 (mg) | 0.29 | 22.31 | 0.25 | 18.96 | 0.50 | 38.59 |
Folacyna ogółem (µg) | 18.00 | 15.30 | 31.14 | |||
Kwas foliowy (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Cholina ogółem (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina B12 (µg) | 1.72 | 71.67 | 1.46 | 60.92 | 2.98 | 123.98 |
Witamina A (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Witamina A (RAE, µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Retinol (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Alfa-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Beta-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Licopen (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Luteina + zeaksantyna (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Witamina E (mg) | 0.46 | 5.75 | 0.39 | 4.89 | 0.80 | 9.95 |
Witamina D (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina D (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina K (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 3 uncje (85.00 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (173.00 g) | % realizacji normy |
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Kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 3.96 | 19.80 | 3.37 | 16.83 | 6.85 | 34.25 |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) | 3.99 | 3.39 | 6.90 | |||
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) | 0.70 | 0.59 | 1.21 | |||
Cholesterol (mg) | 148.00 | 49.33 | 125.80 | 41.93 | 256.04 | 85.35 |
Wartości | 100 g | % | 3 uncje (85.00 g) | % | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (173.00 g) | % |
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Białko (kcal) | 134.52 | 59.34 | 114.34 | 59.34 | 232.72 | 59.34 |
Tłuszcz (kcal) | 92.16 | 40.66 | 78.34 | 40.66 | 159.44 | 40.66 |
Węglowodany (kcal) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Łącznie | 226.68 | 100.00 | 192.68 | 100.00 | 392.16 | 100.00 |
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