Mięso, ryby, jaja, owoce morza i ich przetwory >> Cielęcina, łopatka, mięso chude, surowa
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 uncja (28.35 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (289.00 g) | % realizacji normy |
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Woda (g) | 76.64 | 21.73 | 221.49 | |||
Wartość energetyczna (kcal) | 105.00 | 5.25 | 29.77 | 1.49 | 303.45 | 15.17 |
Wartość energetyczna (kJ) | 439.61 | 124.63 | 1270.48 | |||
Białko (g) | 20.04 | 40.08 | 5.68 | 11.36 | 57.92 | 115.83 |
Tłuszcz (g) | 2.16 | 3.09 | 0.61 | 0.87 | 6.24 | 8.92 |
Popiół (g) | 1.12 | 0.32 | 3.24 | |||
Węglowodany (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Błonnik (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Cukry Proste (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 uncja (28.35 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (289.00 g) | % realizacji normy |
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Wapń (mg) | 22.00 | 2.20 | 6.24 | 0.62 | 63.58 | 6.36 |
Żelazo (mg) | 1.02 | 5.67 | 0.29 | 1.61 | 2.95 | 16.38 |
Magnez (mg) | 26.00 | 8.12 | 7.37 | 2.30 | 75.14 | 23.48 |
Fosfor (mg) | 215.00 | 30.71 | 60.95 | 8.71 | 621.35 | 88.76 |
Potas (mg) | 339.00 | 7.21 | 96.11 | 2.04 | 979.71 | 20.84 |
Sód (mg) | 86.00 | 5.73 | 24.38 | 1.63 | 248.54 | 16.57 |
Sól (mg) | 215.00 | 3.58 | 60.95 | 1.02 | 621.35 | 10.36 |
Cynk (mg) | 3.34 | 41.75 | 0.95 | 11.84 | 9.65 | 120.66 |
Miedź (mg) | 0.12 | 13.78 | 0.04 | 3.91 | 0.36 | 39.82 |
Mangan (mg) | 0.03 | 0.01 | 0.08 | |||
Selen (µg) | 8.60 | 15.64 | 2.44 | 4.43 | 24.85 | 45.19 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 uncja (28.35 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (289.00 g) | % realizacji normy |
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Witamina C (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Tiamina (mg) | 0.08 | 7.27 | 0.02 | 2.06 | 0.23 | 21.02 |
Ryboflawina (mg) | 0.28 | 25.45 | 0.08 | 7.22 | 0.81 | 73.56 |
Niacyna (mg) | 7.91 | 56.50 | 2.24 | 16.02 | 22.86 | 163.28 |
Kwas pantotenowy (mg) | 1.30 | 26.00 | 0.37 | 7.37 | 3.76 | 75.14 |
Witamina B6 (mg) | 0.46 | 35.38 | 0.13 | 10.03 | 1.33 | 102.26 |
Folacyna ogółem (µg) | 16.00 | 4.54 | 46.24 | |||
Kwas foliowy (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Cholina ogółem (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina B12 (µg) | 1.42 | 59.17 | 0.40 | 16.77 | 4.10 | 170.99 |
Witamina A (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Witamina A (RAE, µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Retinol (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Alfa-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Beta-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Licopen (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Luteina + zeaksantyna (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
Witamina E (mg) | 0.27 | 3.38 | 0.08 | 0.96 | 0.78 | 9.75 |
Witamina D (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina D (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Witamina K (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 uncja (28.35 g) | % realizacji normy | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (289.00 g) | % realizacji normy |
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Kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 0.65 | 3.25 | 0.18 | 0.92 | 1.88 | 9.39 |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) | 0.69 | 0.20 | 1.99 | |||
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) | 0.22 | 0.06 | 0.64 | |||
Cholesterol (mg) | 83.00 | 27.67 | 23.53 | 7.84 | 239.87 | 79.96 |
Wartości | 100 g | % | 1 uncja (28.35 g) | % | 1 kotlet, bez odpadów (z 1 surowego kotleta z resztkami ważącego 385 g) (289.00 g) | % |
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Białko (kcal) | 80.16 | 80.48 | 22.73 | 80.48 | 231.66 | 80.48 |
Tłuszcz (kcal) | 19.44 | 19.52 | 5.51 | 19.52 | 56.18 | 19.52 |
Węglowodany (kcal) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
Łącznie | 99.60 | 100.00 | 28.24 | 100.00 | 287.84 | 100.00 |
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