ewa.bulczak Mięso, ryby, jaja, owoce morza i ich przetwory >> Kaczka domowa, wątroba
| Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 wątroba (44.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka (10.00 g) | % realizacji normy |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Woda (g) | 71.78 | 31.58 | 7.18 | |||
| Wartość energetyczna (kcal) | 136.00 | 6.80 | 59.84 | 2.99 | 13.60 | 0.68 |
| Wartość energetyczna (kJ) | 569.40 | 250.54 | 56.94 | |||
| Białko (g) | 18.74 | 37.48 | 8.25 | 16.49 | 1.87 | 3.75 |
| Tłuszcz (g) | 4.64 | 6.63 | 2.04 | 2.92 | 0.46 | 0.66 |
| Popiół (g) | 1.32 | 0.58 | 0.13 | |||
| Węglowodany (g) | 3.53 | 1.31 | 1.55 | 0.58 | 0.35 | 0.13 |
| Błonnik (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Cukry Proste (g) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 wątroba (44.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka (10.00 g) | % realizacji normy |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Wapń (mg) | 11.00 | 1.10 | 4.84 | 0.48 | 1.10 | 0.11 |
| Żelazo (mg) | 30.53 | 169.61 | 13.43 | 74.63 | 3.05 | 16.96 |
| Magnez (mg) | 24.00 | 7.50 | 10.56 | 3.30 | 2.40 | 0.75 |
| Fosfor (mg) | 269.00 | 38.43 | 118.36 | 16.91 | 26.90 | 3.84 |
| Potas (mg) | 230.00 | 4.89 | 101.20 | 2.15 | 23.00 | 0.49 |
| Sód (mg) | 140.00 | 9.33 | 61.60 | 4.11 | 14.00 | 0.93 |
| Sól (mg) | 350.00 | 5.83 | 154.00 | 2.57 | 35.00 | 0.58 |
| Cynk (mg) | 3.07 | 38.38 | 1.35 | 16.89 | 0.31 | 3.84 |
| Miedź (mg) | 5.96 | 662.44 | 2.62 | 291.48 | 0.60 | 66.24 |
| Mangan (mg) | 0.26 | 0.11 | 0.03 | |||
| Selen (µg) | 67.00 | 121.82 | 29.48 | 53.60 | 6.70 | 12.18 |
| Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 wątroba (44.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka (10.00 g) | % realizacji normy |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Witamina C (mg) | 4.50 | 6.00 | 1.98 | 2.64 | 0.45 | 0.60 |
| Tiamina (mg) | 0.56 | 51.09 | 0.25 | 22.48 | 0.06 | 5.11 |
| Ryboflawina (mg) | 0.89 | 81.09 | 0.39 | 35.68 | 0.09 | 8.11 |
| Niacyna (mg) | 6.50 | 46.43 | 2.86 | 20.43 | 0.65 | 4.64 |
| Kwas pantotenowy (mg) | 6.18 | 123.68 | 2.72 | 54.42 | 0.62 | 12.37 |
| Witamina B6 (mg) | 0.76 | 58.46 | 0.33 | 25.72 | 0.08 | 5.85 |
| Folacyna ogółem (µg) | 738.00 | 324.72 | 73.80 | |||
| Kwas foliowy (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Cholina ogółem (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Witamina B12 (µg) | 54.00 | 2250.00 | 23.76 | 990.00 | 5.40 | 225.00 |
| Witamina A (IU) | 39907.00 | 17559.08 | 3990.70 | |||
| Witamina A (RAE, µg) | 11984.00 | 1712.00 | 5272.96 | 753.28 | 1198.40 | 171.20 |
| Retinol (µg) | 11984.00 | 5272.96 | 1198.40 | |||
| Alfa-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
| Beta-karoten (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
| Licopen (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
| Luteina + zeaksantyna (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |||
| Witamina E (mg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Witamina D (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Witamina D (IU) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Witamina K (µg) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Wartości | 100 g | % realizacji normy | 1 wątroba (44.00 g) | % realizacji normy | 1 sztuka (10.00 g) | % realizacji normy |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 1.44 | 7.20 | 0.63 | 3.17 | 0.14 | 0.72 |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) | 0.71 | 0.31 | 0.07 | |||
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) | 0.63 | 0.28 | 0.06 | |||
| Cholesterol (mg) | 515.00 | 171.67 | 226.60 | 75.53 | 51.50 | 17.17 |
| Wartości | 100 g | % | 1 wątroba (44.00 g) | % | 1 sztuka (10.00 g) | % |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Białko (kcal) | 74.96 | 57.29 | 32.98 | 57.29 | 7.50 | 57.29 |
| Tłuszcz (kcal) | 41.76 | 31.92 | 18.37 | 31.92 | 4.18 | 31.92 |
| Węglowodany (kcal) | 14.12 | 10.79 | 6.21 | 10.79 | 1.41 | 10.79 |
| Łącznie | 130.84 | 100.00 | 57.57 | 100.00 | 13.08 | 100.00 |
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