Mięso, ryby, jaja, owoce morza i ich przetwory >> Szynka mortadela bolognia, z wieprzowiny

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 plaster, średni (11,4cm średnicy x 0,3cm grubości) (1 uncja) (28.00 g) % realizacji normy 1 plaster (średnica 10cm x 0,3cm grubości) (23.00 g) % realizacji normy
Woda (g) 60.60 16.97 13.94
Wartość energetyczna (kcal) 247.00 12.35 69.16 3.46 56.81 2.84
Wartość energetyczna (kJ) 1034.14 289.56 237.85
Białko (g) 15.30 30.60 4.28 8.57 3.52 7.04
Tłuszcz (g) 19.87 28.39 5.56 7.95 4.57 6.53
Popiół (g) 3.50 0.98 0.81
Węglowodany (g) 0.73 0.27 0.20 0.08 0.17 0.06
Błonnik (g) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Cukry Proste (g) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 plaster, średni (11,4cm średnicy x 0,3cm grubości) (1 uncja) (28.00 g) % realizacji normy 1 plaster (średnica 10cm x 0,3cm grubości) (23.00 g) % realizacji normy
Wapń (mg) 11.00 1.10 3.08 0.31 2.53 0.25
Żelazo (mg) 0.77 4.28 0.22 1.20 0.18 0.98
Magnez (mg) 14.00 4.38 3.92 1.23 3.22 1.01
Fosfor (mg) 139.00 19.86 38.92 5.56 31.97 4.57
Potas (mg) 281.00 5.98 78.68 1.67 64.63 1.38
Sód (mg) 1184.00 78.93 331.52 22.10 272.32 18.15
Sól (mg) 2960.00 49.33 828.80 13.81 680.80 11.35
Cynk (mg) 2.03 25.37 0.57 7.11 0.47 5.84
Miedź (mg) 0.08 8.89 0.02 2.49 0.02 2.04
Mangan (mg) 0.04 0.01 0.01
Selen (µg) 12.70 23.09 3.56 6.47 2.92 5.31

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 plaster, średni (11,4cm średnicy x 0,3cm grubości) (1 uncja) (28.00 g) % realizacji normy 1 plaster (średnica 10cm x 0,3cm grubości) (23.00 g) % realizacji normy
Witamina C (mg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Tiamina (mg) 0.52 47.55 0.15 13.31 0.12 10.94
Ryboflawina (mg) 0.16 14.27 0.04 4.00 0.04 3.28
Niacyna (mg) 3.90 27.86 1.09 7.80 0.90 6.41
Kwas pantotenowy (mg) 0.72 14.40 0.20 4.03 0.17 3.31
Witamina B6 (mg) 0.27 20.77 0.08 5.82 0.06 4.78
Folacyna ogółem (µg) 5.00 1.40 1.15
Kwas foliowy (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Cholina ogółem (mg) 54.40 12.80 15.23 3.58 12.51 2.94
Witamina B12 (µg) 0.93 38.75 0.26 10.85 0.21 8.91
Witamina A (IU) 0.00 0.00 0.00
Witamina A (RAE, µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Retinol (µg) 0.00 0.00 0.00
Alfa-karoten (µg) 0.00 0.00 0.00
Beta-karoten (µg) 0.00 0.00 0.00
Licopen (µg) 0.00 0.00 0.00
Luteina + zeaksantyna (µg) 0.00 0.00 0.00
Witamina E (mg) 0.26 3.25 0.07 0.91 0.06 0.75
Witamina D (µg) 1.40 28.00 0.39 7.84 0.32 6.44
Witamina D (IU) 56.00 28.00 15.68 7.84 12.88 6.44
Witamina K (µg) 0.30 0.55 0.08 0.15 0.07 0.13

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 plaster, średni (11,4cm średnicy x 0,3cm grubości) (1 uncja) (28.00 g) % realizacji normy 1 plaster (średnica 10cm x 0,3cm grubości) (23.00 g) % realizacji normy
Kwasy tłuszczowe nasycone (g) 6.84 34.20 1.91 9.57 1.57 7.86
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) 9.73 2.72 2.24
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) 2.11 0.59 0.48
Cholesterol (mg) 59.00 19.67 16.52 5.51 13.57 4.52

 

 Wartości 100 g % 1 plaster, średni (11,4cm średnicy x 0,3cm grubości) (1 uncja) (28.00 g) % 1 plaster (średnica 10cm x 0,3cm grubości) (23.00 g) %
Białko (kcal) 61.20 25.19 17.14 25.19 14.08 25.19
Tłuszcz (kcal) 178.83 73.61 50.07 73.61 41.13 73.61
Węglowodany (kcal) 2.92 1.20 0.82 1.20 0.67 1.20
Łącznie 242.95 100.00 68.03 100.00 55.88 100.00