Mięso, ryby, jaja, owoce morza i ich przetwory >> Szynka mortadella bologna (wołowina), zredukowana zawartość sodu

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka, kawałki (138.00 g) % realizacji normy 1 plaster, średni (28.00 g) % realizacji normy
Woda (g) 54.80 75.62 15.34
Wartość energetyczna (kcal) 310.00 15.50 427.80 21.39 86.80 4.34
Wartość energetyczna (kJ) 1297.91 1791.11 363.41
Białko (g) 11.70 23.40 16.15 32.29 3.28 6.55
Tłuszcz (g) 28.40 40.57 39.19 55.99 7.95 11.36
Popiół (g) 3.10 4.28 0.87
Węglowodany (g) 2.00 0.74 2.76 1.02 0.56 0.21
Błonnik (g) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Cukry Proste (g) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka, kawałki (138.00 g) % realizacji normy 1 plaster, średni (28.00 g) % realizacji normy
Wapń (mg) 12.00 1.20 16.56 1.66 3.36 0.34
Żelazo (mg) 1.40 7.78 1.93 10.73 0.39 2.18
Magnez (mg) 10.00 3.12 13.80 4.31 2.80 0.88
Fosfor (mg) 82.00 11.71 113.16 16.17 22.96 3.28
Potas (mg) 155.00 3.30 213.90 4.55 43.40 0.92
Sód (mg) 682.00 45.47 941.16 62.74 190.96 12.73
Sól (mg) 1705.00 28.42 2352.90 39.21 477.40 7.96
Cynk (mg) 2.00 25.00 2.76 34.50 0.56 7.00
Miedź (mg) 0.03 3.33 0.04 4.60 0.01 0.93
Mangan (mg) 0.00 0.00 0.00
Selen (µg) 11.70 21.27 16.15 29.36 3.28 5.96

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka, kawałki (138.00 g) % realizacji normy 1 plaster, średni (28.00 g) % realizacji normy
Witamina C (mg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Tiamina (mg) 0.06 5.45 0.08 7.53 0.02 1.53
Ryboflawina (mg) 0.13 11.82 0.18 16.31 0.04 3.31
Niacyna (mg) 2.63 18.79 3.63 25.92 0.74 5.26
Kwas pantotenowy (mg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Witamina B6 (mg) 0.18 13.85 0.25 19.11 0.05 3.88
Folacyna ogółem (µg) 5.00 6.90 1.40
Kwas foliowy (µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Cholina ogółem (mg) 44.30 10.42 61.13 14.38 12.40 2.92
Witamina B12 (µg) 1.41 58.75 1.95 81.08 0.39 16.45
Witamina A (IU) 0.00 0.00 0.00
Witamina A (RAE, µg) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Retinol (µg) 0.00 0.00 0.00
Alfa-karoten (µg) 0.00 0.00 0.00
Beta-karoten (µg) 0.00 0.00 0.00
Licopen (µg) 0.00 0.00 0.00
Luteina + zeaksantyna (µg) 0.00 0.00 0.00
Witamina E (mg) 0.19 2.38 0.26 3.28 0.05 0.67
Witamina D (µg) 0.70 14.00 0.97 19.32 0.20 3.92
Witamina D (IU) 28.00 14.00 38.64 19.32 7.84 3.92
Witamina K (µg) 0.30 0.55 0.41 0.75 0.08 0.15

 

 Wartości 100 g % realizacji normy 1 szklanka, kawałki (138.00 g) % realizacji normy 1 plaster, średni (28.00 g) % realizacji normy
Kwasy tłuszczowe nasycone (g) 11.68 58.38 16.11 80.56 3.27 16.35
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) 13.30 18.35 3.72
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) 1.05 1.45 0.29
Cholesterol (mg) 56.00 18.67 77.28 25.76 15.68 5.23

 

 Wartości 100 g % 1 szklanka, kawałki (138.00 g) % 1 plaster, średni (28.00 g) %
Białko (kcal) 46.80 15.08 64.58 15.08 13.10 15.08
Tłuszcz (kcal) 255.60 82.35 352.73 82.35 71.57 82.35
Węglowodany (kcal) 8.00 2.58 11.04 2.58 2.24 2.58
Łącznie 310.40 100.00 428.35 100.00 86.91 100.00